步骤1 主料：海参
步骤2 把海参去除内脏
步骤3 然后冲洗干净
步骤4 冷水入锅，烧开后，用文火慢慢将其煨制熟透
步骤5 将其捞出装盘备用，汤汁留着备用
步骤6 把大葱切滚刀块
步骤7 热油，放入葱段炒香
步骤8 放入备用的海参
步骤9 加适量蚝油
步骤10 加适量煨制海参的汤汁
步骤11 加盐调味，翻炒均匀
步骤12 旺火收汁，即可关火
步骤13 出锅装盘，即可上桌品味
葱烧海参的烹饪技巧 1、海参必须煨制到软烂才可以。 2、最后烧制的过程要一气呵成。