咸蛋黄150度烤8分钟取出备用
油皮材料
揉成光滑面团，出膜，保鲜袋包起来冷藏30分钟
油酥材料
揉均匀，冷藏30分钟
豆沙30克，包一个蛋黄16克
搓圆
油皮，油酥均分8份
油皮包油酥
搓圆，盖保鲜膜
压扁，从中间向两端擀成椭圆薄片
由下往上卷起，盖保鲜膜松弛15分钟
用手略微压扁，从中间向两端擀成椭圆薄片
由下向上卷起
收口朝下，盖保鲜膜松弛30分钟
每个油酥皮一分为二，切面朝上
用手压扁
再用擀面棍擀成圆形
螺旋纹路朝外包入内馅
用虎口捏合
收口转紧，多余饼皮向下按压黏在面团上
全部包好
放进预热180度烤箱中烤15分钟
烤盘调头，再烤15分钟，中途记得加盖锡纸，
烤至边缘酥硬，锡纸盖的早需要加时
切开吃