简单易做的紫苏桃子姜🍑—只要一个晚上就能吃

楼顶疯狂生长的紫苏和艾草。

备好材料不用手忙脚乱，紫苏事先洗干净晾干水份，或擦干。

把紫苏放进小奶锅里，倒上没过紫苏叶的水，大概在750g左右，开中小火烧至沸腾，紫苏叶由紫变绿，然后关火。

把煮熟的紫苏叶捞起来弃之不用，接着将冰糖放进锅里继续煮至糖溶化，然后把糖水倒出来静置冷却，最后倒米醋和话梅进去，本来是茶褐色的紫苏水马上变成抢眼的玫红色。

等糖醋水放一边冷却晾凉的时间，我们拿桃子去清洗然后切块，边揉搓边冲洗桃子表面的那层绒毛，动作一定要轻柔，一不小心就撕破脸皮了，毕竟像桃子和草莓这些水果都好娇气，脸皮薄😂

切好的紫苏叶，桃块和子姜片。

把切好的桃块，紫苏，子姜一起放进一个干净无油的盆子里，撒上一小撮盐，轻轻抓拌均匀，腌制十分钟。（听说这样腌一下“杀杀水”可以让桃子更脆，但是个人感觉是没差什么，不喜欢可以直接省略这步）

把腌好的桃块，紫苏，子姜都放进罐子里码好，最后铺上一层杨梅。

把冷却好的糖醋水倒进储物罐，盖上盖子放冰箱冷藏一夜即可。

第二种操作方法： 在容器里先码上一层桃肉，再撒一层糖；

再铺上姜丝，最后铺上一层紫苏叶，切不切都没关系，刚好用完就行。

然后塞几颗杨梅或话梅，最后挤上半个柠檬汁，封起来冷藏一夜。

一抹抢眼的小粉红。