备料是最重要的一步啦～将冬瓜切片，不需要太小块哦。西红柿切碎块，葱切碎蓉。瘦肉切记要用油、生姜片、鸡精粉、生粉腌制五分钟备用。
等开水煮了五分钟之后，将西红柿碎连同汁一起倒进去煮。
同时把虾米和瑶柱干放进去煮10分钟！
再将冬瓜放入，煮开8分钟之后再倒入瘦肉煮五分钟即可！
调好配料，胡椒粉、香油、生抽、盐均匀搅拌倒入。1分钟关火，放入葱段即可出锅啦～
完美，口感很鲜甜，冬瓜的口感也刚刚好，软软的～
西红柿是精华哦～