先加一点儿水 调开 再加剩下的水
静止半小时左右（小高姐的方法！）
在锅上用竹蜻蜓摊开。我是不粘锅，不刷油。 我不太会推开，用个笨方法：锅离火，倒面糊，推开。 虽然不在火上，也要快哦，毕竟锅是热的。
如果觉得做的厚了，不脆，就做完之后再在锅里烘一下。