香蕉打碎成泥加入玉米油，混合均匀
加入低筋面粉，混合均匀
蛋清入干净容器中，蛋黄与香蕉泥混合（烤箱预热190度）
蛋清初步打发后加入全部糖，继续打发到长弯钩状态
蛋清一半与香蕉泥混合均匀后，再全部混合
三能正方形盘铺油纸倒入抹平，入烤箱中下层 上下190度10分钟后，调下盘温度为180度继续5分钟。
10分钟晾凉后卷起来