称出所需食材重量，按先液体后固体顺序，面包桶里打入鸡蛋，加入饮用水，倒入混合好的面粉，盐和糖对角放，面粉中间挖个坑埋入酵母，启动合面程序一次10分钟，停止后盖上盖子醒面30分钟以上
时间差不多了再次启动一次合面程序10分钟，停止后检查面团
经过20分钟打面30分钟醒面已经形成粗模，粗粮面包亦然可以了，此时加入软化好的黄油再次启动合面程序10分钟（共用了三次合面程序）
最后一步交给面包机，选择松软面包程序，烤色中重量450克，就可以去干别的事或者耍一下了
时间到，机器发出滴滴音，稍闷片刻取出面包侧面放烤网上散热
待凉切片保鲜袋密封，吃不完的最好冷冻室存放，再次吃时平底锅小火煎或者面包机烤都一样萱软好吃，跟刚出炉一样
冬天温度比较低，醒面可以直接室内，如果夏天温度高了就要转移冰箱里面