肥肠随意切，绿豆洗干净。 除了葱以外，把所有食材放进去。 如果新鲜的肥肠就要用生粉洗，然后再焯水之后切。
水要加够。 开火大煮。
煮开后加盐，加鸡精或者味精。 开中火煮一个小时 期间注意火，有些绿豆比较吃水，容易煮干。
炖1个小时左右加葱白
再炖10分钟就好了
装盘
直接吃
盖浇饭
爱吃肥肠的当然觉得好吃。😂 不爱吃肥肠的那就难受了。😏
橘子皮不要放多了，一点点就够。 绿豆品种不同，吃水度也不同，全程要注意火候，不要烧干了。 我用的砂锅炖的， 如果中间缺水了，加水一定要慢慢的一点点加。砂锅突然加冷水可能会把锅给惊裂了。 ………… 反正我们觉得很好吃，大家仅供参考，不喜勿喷。