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山东菜煎饼
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作者：
双眼眯成线
用料
山东菜煎饼的做法步骤
步骤 1
饼皮：面粉加水，不断搅拌，直至呈不易流动状，调好后放10分钟（后面面皮会劲道一些） 内陷：蔬菜切丝，鸡蛋碎，加入适量盐、花椒粉、孜然粉、五香粉～
步骤 2
电饼铛预热后（不用放油），加入调好的面粉，开始烙饼（要快速用刮板或者竹蜻蜓均匀推开）
步骤 3
电饼铛放一张烙好的饼皮，加入调好的内陷料（此时可以选择把饼卷起来或者上面再盖一张饼皮），电饼铛上下面同时加热（可以刷少量的油，很少很少）
步骤 4
出锅啦～
山东菜煎饼的小贴士
和面粉时，不要太稠也不要太清，烙饼皮要快速刮开，不然饼皮容易太厚，影响口感。
菜谱创建时间：2021-04-04 20:53:27
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