五花肉洗干净，冷水下锅，加葱，薑，花椒，煮约20分钟，用筷子能扎进去，表示熟了
取出五花肉，我喜以用冰水冲一下，感觉会爽口一点
蒜，小米椒切碎，锅下油，将一半蒜粒，小米椒，芝麻，爆一下，倒进剩下那一半生蒜中，变成金银蒜了，加陈醋，生抽，调成酱汁
将肉切薄片，倒入酱汁，