1、一个烤盅，或厚英式茶杯（影片里用的茶杯，好看，要厚壁的，不然会烤裂），或者任何大小适中，可以进烤箱的容器。 2、杯里放入一大勺法式鲜奶油，洒点豆蔻粉、小茴香粉、盐、黑胡椒，再磕入一个生鸡蛋，蛋上再放一勺法式鲜奶油，再撒上些许新鲜莳萝。 3、水浴法，热水到杯子一半的高度，180度烤15-25分钟，时间长短取决于是想要流心蛋还是熟透的蛋，流心蛋蘸面包更好吃。 4、烤好后端出来，洒上些许鲑鱼籽，搭配切片的法棍包，搅拌，蘸着吃。