120克大米淘洗干净加入2000克清水浸泡1个小时。
准备好这样中等大小的鲍鱼刷洗处理干净,虾仁中间切开去掉虾线,清洗干净。
虾仁里面放入1小勺料酒,1克盐,腌制10分钟,鲍鱼切片,里面放入一小勺料酒腌制10分钟。香菇清洗干净切片,胡萝卜切丁,青豆准备好备用。
大米泡好,开火煮粥,水开,转500度小火熬38分钟,然后放入蔬菜,煮两分钟。
放入虾仁和鲍鱼,转1000度的中小火熬煮10分钟,在熬煮的过程隔一小会儿用勺子搅拌,防止粘锅,10分钟到关火。
关火后,加入1克的味好美白胡椒粉,2克的盐,1小勺的香油搅拌均匀,最后放入香葱末搅拌均匀就可以了,鲜香美味的鲍鱼海鲜粥完成,吃到嘴里淡淡的咸鲜香和胡椒的味道配在一起味道刚刚好。
一碗好喝鲜香的鲍鱼海鲜粥完成,看着里面的鲍鱼和虾仁特别诱人,搭配蔬菜营养又美味。
这款粥我熬的浓稠度刚刚好,不稠,也不是特别稀,喝到嘴里味道刚刚好,喜欢的朋友做一做。