洗净控水。控不干的，但不能有滴水时，大致用布或纸弄下就好。(把梗和叶分开。我这个是第二锅蒸的叶子，第一锅蒸的菜梗，菜梗比叶子更好蒸些。）洒些油在上面用手给弄均匀了。
洒黄面
拌匀后是这样子！不真拌，是用手在里面翻，不然全烂了！
洒白面
再拌均匀(基本是这个样子)
案子上一定会落下点面，别浪费。我的不多就全洒上面，要是多就拌面汤喝好了😄
锅上气后，大火蒸。叶子蒸两分钟就够了 多了会脓的。(梗的话三分钟也够了）
趁热倒出来抖散了！这一步最关键，不然全粘一块了！(边抖可边用嘴吹，帮助把水蒸气放出去)
弄完是这个样子！ 想吃什么味道就可自行DIY啦！ 油泼比较香，蒜汁也不错(一般蒸菜用蒜汁容易粘，这个叶子菜还好。因为面少啊)
1.水一定要控。 2.油是为了面粉好附着 3.黄面不粘还有特殊的香味，必不可少 4.白面是有一定的粘度 5.上气再上锅蒸，不然水蒸气太多给泡了 6.千万不可时间长。切记。别总担心不熟的问题 7.趁热抖 ，切记 切记。不然前面的全白费了