柠檬：擦皮备用，挤出柠檬汁备用。
将奥利奥饼干碎和融化的黄油搅拌均匀 奥利奥可加黑芝麻，消化饼干可加核桃仁碎。（增添风味）
铺在模具底部压实，备用。
奶油奶酪加入糖隔热水加热并搅打细腻
从热水中取出，盆内加入酸奶油继续搅打均匀
加入鸡蛋液搅打均匀
筛入玉米淀粉搅拌均匀
加入柠檬皮碎屑搅拌均匀
将蛋糕糊倒入铺好饼干底的模具中
放入预热170度的烤箱内，50-60分钟
出炉后烤箱调整150度，待降温时，制作淋面，将淋面材料全部混合均匀
倒入蛋糕正中间，尽量抹平成圆形，留出边缘。 放入烤箱内150度10分钟，取出后待冷却后放入冰箱冷藏一晚
取出脱模，表面涂抹果酱，即可
这是我非常中意的一款乳酪蛋糕
尝试过无数款式和配方，这款绝对值得拥有