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【超香超浓郁超松软】双重椰子🥥奶香磅蛋糕,超低糖,夏天海滩味道,椰风拂面的感觉的做法

【超香超浓郁超松软】双重椰子🥥奶香磅蛋糕,超低糖,夏天海滩味道,椰风拂面的感觉

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芙洛拉啦啦啦的健康烘焙
完美的磅磅😍😍😍 椰子爱好者走过路过不要错过! 本馆主开着一个健康亲子烘焙的微信公众号:极地晴天抹茶馆 (polar_matcha_house),另有线下交流小群,欢迎关注勾搭!

用料

【超香超浓郁超松软】双重椰子🥥奶香磅蛋糕,超低糖,夏天海滩味道,椰风拂面的感觉的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄油室温软化;如果跟我一样急性纸,微波炉每10秒拿出来检查一下,到手指可以轻易戳洞即可。 加糖粉打发,至颜色发白,打蛋器拎起出现尖角。加入炼乳(可选)打匀。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱预热180度。 分四次加入室温蛋液。注意一定要室温蛋,冷藏的温度低,会水油分离,导致失败! 每次都打匀至看不见蛋液为止。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分两次加入椰浆,继续打匀。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

低筋面粉、奶粉、泡打粉过筛搅匀。 加入步骤三,用刮刀翻拌。至一半干粉时,分两次加入椰蓉,继续拌匀至无干粉。 注意不要过度搅拌。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

入模具,两边高中间低。自然裂痕派! 强迫症如果想要整齐裂痕,十分钟左右刀沾水中间划一刀。 180度烤30-35分钟。 上色满意注意加盖锡纸。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出炉脱模放凉。 准备糖水,蜂蜜溶于温水。 蛋糕放到手温时候,刷糖水,缝隙处,上下左右尽情刷,一下子就吸进去!

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用保鲜膜包好后,放置4小时。 或冰箱冷藏隔夜享用,风味更佳,滋润细腻。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

内部组织完美。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

咬一口松软可口。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

下午茶☕️早餐🥣都hold住😊

【超香超浓郁超松软】双重椰子🥥奶香磅蛋糕,超低糖,夏天海滩味道,椰风拂面的感觉的小贴士

鸡蛋冷藏拿出来放置足够久回复室温。如果跟我一样等不及星人,可以用50-60度热水浸泡5-8分钟。打散后可用手指室温。 本方不甜,喜甜把糖粉加到120克… 奶粉如果没有就用低粉代替,但会少了奶香。 炼乳没有可省,但如果去掉,同样奶香不会这样突出了。 本馆主开着一个健康亲子烘焙的微信公众号:极地晴天抹茶馆 (polar_matcha_house),另有线下交流小群,欢迎关注勾搭!

菜谱创建时间:2021-04-05 17:33:39
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