备料，葱是后面去阳台摘，没拍进来
蒜切碎，我喜欢用拉蒜器，方便
把虾像左边那只的样，剪前足和钳、眼及前面的尖。因为吃的时候会吮，所以我会用牙刷稍擦一下。
2/3蒜慢火热油爆香
铲起与另1/3蒜混合成金银蒜，这样蒜的香味更佳
热油，放虾炒至两面转色
放小小盐、小半勺酱油、半勺鲍汁/蚝油、小半勺醋后翻炒
加入金银蒜翻炒
倒入啤酒，没过大部分的虾，盖上盖中火煮10分钟至收汁。
最后加入葱粒，有点绿色看上好看点。
开吃了，戴手套除了干净外，还可以吮手套上的蒜和汁，正。