火爆肥肠

洗肥肠，清洗干净，撕掉内油 红花椒青花椒干辣椒所干，切碎，泡水（防止炒糊） 蒜生姜葱头若干切碎 热油下肥肠煸炒，炒干，下配料下辣椒爆香 下酱油料酒，下盐和鸡精。 翻炒片刻放葱香菜起锅。