生炒鸡翅

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作者: 狮子婧

用料

生炒鸡翅的做法步骤

步骤 1

朴朴买一盒鸡翅300克,约8个

步骤 2

鸡翅用小美洗干净,每个鸡翅都砍对半,加5克白酒,几转黑胡椒腌制去腥。

步骤 3

主锅加入15克油,葱白,生姜,蒜头

步骤 4

3分钟/120℃/速度小勺,爆香

步骤 5

加入腌制好的鸡翅(腌出来的水不要倒进去),加入5克老抽,10克生抽,10克蚝油,10克料酒,70克水

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步骤 6
步骤 6

15分钟/蒸汽模式/速度反转小勺 不用盖小盖子

步骤 7

加入100克青椒(去籽,切块),2分钟/蒸汽模式/速度反转小勺。出锅前5秒/反转速度2上色。注意:一定是反转!反转!

步骤 8

出锅的鸡翅,好吃。

步骤 9

又是一道下饭菜。

菜谱创建时间:2021-04-05 20:43:12
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