酱汁：一勺半韩国辣酱，半勺生抽、1/4勺白醋、1/8勺鱼露、1/4勺白糖、用水稀释到200ml
五花肉切片、姜一片切末、蒜两瓣切末
热锅冷油下五花肉，下锅后不要着急翻炒，炒一会肉会粘锅，这个时候要离火翻炒。防止粘锅，随后就是肉酥吐油阶段，煸炒自己感觉合适的阶段即可出锅备用。这个时候锅内温度不应下降否则肉会吸油。
热锅冷油，下年糕片、炒软以后再放入姜蒜末、炒香后放辣白菜、略微软一些即可放入五花肉。最后放入姜汁，粘稠后即可出锅