将番茄洗净，在顶部约1/6处横切一刀，将番茄内的果肉挖出，注意不要将底部挖透
材料准备
将海参切成小片
锅中放入油，加热至油温5成热时，倒入打散的鸡蛋液，翻炒1分钟，锅中放入油，加热至油温5成热时，倒入打散的鸡蛋液，翻炒1分钟
倒入虾仁和海参，炒至成熟
最后加入盐和黑胡椒粉调味，盛出
将炒好的海参鸡蛋填入番茄盅中，然后放入烤盘中，放入预热好的烤箱中层，以180度烤15分钟即可
海参番茄盅的成品图
1、在切番茄时，假如底部站不稳的话，可以在底部也薄薄切下一片，让它有一个平面，这样可以立住了； 2、喜欢吃软软的番茄，可以适当增加烘烤时间； 3、番茄盅内的馅料可以根据自己喜爱的随意搭配。 4、没有烤箱的可以用蒸的。