1.肉馅加入一个蛋清,生抽,老抽调味 2.虾仁加入料酒,生姜,白胡椒粉腌制 3.鸡蛋炒散,木耳切碎,韭菜切碎 4.平时做虾都留着虾头,炸虾油,我是熟了后碗底放花椒倒入热油和虾头炸香
拿大锅霍馅,先放入鸡蛋,偶尔,然后肉馅搅拌,在放入韭菜搅拌!把虾头里的虾脑挤出来,到虾油,耗油,海盐在放点生抽!
然后就开始包啦
皮薄馅大
一口一个大虾仁,好吃