肉冻

加入鸡块

倒入焯水过的鸡块，因为排骨不容易烂，所以排骨提前下锅煮

同时加入香料，葱，姜。把浮油打出来，不然会太油腻，影响口感。

小火半小时，鸡块熟了。葱姜，香料打捞出来。 调颜色，调味。 老抽，盐，糖，醋，适量味精。 加入香菜，葱丝。