土豆清洗、削皮、切条，家里正好有切波浪的刀具，没有的话就切普通条状就可以。
放入水中淘洗2到3遍，水清为止，洗去多余的淀粉，捞出沥干水分
锅中放入水沸腾后加入薯条
当水再次沸腾，土豆条呈半透明状捞出
薯条控干水分
用凉水冲洗2到3次降温
捞出薯条，沥干水分水分
放入玉米淀粉翻拌均匀，刚开始做把握不住用量，可以少量多次放入
拌好的薯条，如图片状，几乎每一面都能裹匀玉米淀粉，盆底几乎没有多余的玉米淀粉
锅中放油，八成热时，放入薯条
炸至金黄色捞出，晾凉大约一分钟左右，放入锅中复炸
经过复炸的薯条，外焦里嫩
蘸上番茄酱，不要太好吃哦😍