荠菜摘掉烂叶，用清水冲洗干净。放入开水中焯30秒，捞出过凉，切碎。
大米放入碗中清水洗两遍，加入少许植物油及盐，搅拌均匀。
大米放入砂锅中，加入10碗清水，中小火煮5分钟，开大火煮开，调小火煮30分钟。煮至粘稠。
将切碎的荠菜加入到煮好的粥里，煮开后关火，盖盖焖2分钟。
午餐肉切成0.5CM的粒。
平底锅加入少许油，放入午餐肉粒，煎制表面变硬。
粥盛入碗中，加入煎制过的午餐肉粒。也可根据自己的口味加入适量盐和胡椒调味。
也可以将荠菜换成自己喜欢的青菜。