准备食材，鸡蛋在碗中打散，放入料酒和盐，搅拌均匀
取三根蟹肉棒，手撕成条，放入蛋液中，放一点点黑胡椒，搅拌均匀
玉子烧锅烧热，薄薄刷一层油，倒入三分之一蛋液，晃动锅子，将蛋液铺匀
蛋液稍微有点儿定型之后，从锅顶部开始卷蛋皮，卷完之后，再刷一层油，再倒入三分之一的蛋液，然后开始重复前面的步骤，继续卷
大概三次以后，蛋液就用完了，把卷好的厚蛋烧移动到锅底部，煎一会，定型
装盘，切块，就可以直接吃了，也可以放在便当盒里带饭吃