准备好食材。
择下香椿嫩叶。
用淡盐水浸泡清洗干净。
锅里放水烧开，下入香椿焯水。
捞出过凉水，挤干水分切碎备用。
小葱叶切成葱花备用。
碗里磕入3个鸡蛋。
加入一小勺米醋去腥，搅拌均匀。
加入葱花搅拌均匀。
加入香椿碎。
搅拌均匀。
根据自己的口味放盐。
搅拌均匀静置一会儿备用。
炒锅内倒适量的食用油烧热，倒入香椿蛋液。
中火炒熟。
盛出装盘。
很香很好吃哦！
美食诱惑一下。