豆腐花
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作者：
joycekzhao
用料
豆腐花的做法步骤
步骤 1
黄豆洗干净泡发一夜
步骤 2
加入水1300克
步骤 3
打大约5分钟，过滤出豆渣
步骤 4
豆浆边煮边搅拌防止糊底，大火烧开后转小火再煮5分钟
步骤 5
另外取一个容器倒入内脂，加10克凉白开化开
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步骤 6
步骤 6
等豆浆晾凉到85-90度一口气冲进内脂中，千万不要搅拌，没有温度计大约就是关火5分钟左右就可以了。
步骤 7
黄糖➕水➕姜片放入奶锅中煮开就变成黄糖姜水了，冬天吃豆腐花必备
步骤 8
闷10分钟开盖，完美凝固
步骤 9
取一碗淋上黄糖水，好吃😋
豆腐花的小贴士
如果不喜欢姜味，煮糖水的时候可以不放姜
菜谱创建时间：2021-04-07 00:09:30
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