老李家祖传的汤包

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老李是我的老母亲,年轻的时候为了养家糊口去外面学手艺,因此小时候我也不缺好吃的,嘴巴是越来越挑,此汤包并非人家口里的灌汤包。这个汤包是这样来的,因为吃包子往往觉得很干难以下咽,老母亲就会给我准备一碗汤,而我就喜欢泡在汤里吃包子,于是就有了这个汤包。现在长大了在外面也总想着这个味道,无奈离家太远,于是苦练厨艺。

用料

老李家祖传的汤包的做法步骤

步骤 1

1、第一步把材料都称好,这样做的目的是为了,在操作的时候把食材忘记。

步骤 2

2、先倒入水,再放面粉,酵母放面粉中间,泡打粉和盐对角放,做面包做习惯了就喜欢这样来,小伙伴们可以一起直接倒进去哦。

步骤 3

3、面包机开启包子模式。

步骤 4

4、面包机滴的一声就结束揉面可以取出来了。

步骤 5

5、面团取出来,揉面排气,分成15一个小剂子,我喜欢小个的所以做的比较小,伙伴们可以按照自己喜欢的大小来增加大小。

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步骤 6
步骤 6

6、小剂子擀成皮,这实在不是我擅长的,毕竟没有专业学过,也就凑合吧。

步骤 7

7、皮子加肉开始包包子了,一个折一个折的堆就可以了。

步骤 8

8、一个胖嘟嘟的小肉包就完成啦。

步骤 9

9、其实我的包子包的真不怎么样,凑合着看凑合着吃吧,呵呵,毕竟没有专业去学过。

步骤 10

10、把包子都放进蒸盘中,要隔开一点距离,因为还需要二次发酵,不然都黏在一起了。

步骤 11

11、我的估计能力还不错,刚刚好,都没黏在一起。

步骤 12

12、汤包的正确吃法,就是得备一碗汤,

步骤 13

13、喜欢的小伙伴可以包子泡在汤里吃哦,非常好吃。

步骤 14

肉香四溢,汁水都会流出来的哦

老李家祖传的汤包的小贴士

肉馅怎么调看另外一个食谱,是我目前调过味道最棒的了,可以参考一下哦

菜谱创建时间:2021-04-07 09:11:28
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