肥牛准备好，不用解冻，金针菇洗干净。
如果解冻了的肥牛，包起来就很麻烦，软趴趴的，要自己重新卷也会松垮。最好就是冷冻的时候，直接把金针菇穿进去，全部穿完可以放旁边备用。
番茄🍅最好就要剥皮，吃起来口感更好，划十字。
热水下锅，5分钟。
皮剥开，切丁，切丁为了后面炒起来能快点起沙。
热锅下油😋
番茄🍅下锅，翻炒
翻炒到起沙后，适量放水。
把肥牛金针菇放进去，很快肥牛会变色，再翻转一下另一边。
基本熟透了，可以调味呢，盐1g，番茄酱一勺(我喜欢更酸一点，所以放番茄酱口味会更好)也可以不放。
出锅啦！我又忘记撒葱花了，小伙伴们记得撒葱花，会好看很多😏
建议番茄还是要剥皮哦！虽然麻烦一点，但吃起来口感会好很多。加油！