健康🥬食谱|墨西哥风味烟熏鸡肉卷🌯

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作者: 是安北北啊
🧡之前在家看《拜托了冰箱》里面有一款鸡胸肉沙拉,觉着稍微改动一下做个肉卷应该也不错。用了烟熏的方法增加鸡胸肉的风味,调味大胆使用了墨西哥辣酱和凯撒酱两种,结合山东人喜爱的卷饼,美味的鸡肉卷🌯就诞生了,味道不错,早餐或者春季出游野餐都非常棒👍🏻

用料

健康🥬食谱|墨西哥风味烟熏鸡肉卷🌯的做法步骤

步骤 1

准备调味料。

步骤 2

生菜和黄瓜洗净沥水,黄瓜切条备用。

步骤 3

鸡小胸(如果用鸡胸肉就改刀)放入盆中,加橄榄油、黑胡椒粉、盐、白砂糖,抓匀。

步骤 4

再加入鲜辣味粉和孜然粉。

步骤 5

抓捏均匀,盖保鲜膜放冰箱中腌制2小时以上。(可以提前一天晚上腌制鸡胸肉,第二天制作)

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步骤 6
步骤 6

熏烤锅底铺锡纸,均匀撒上百里香碎(没有也可以用其他香草料,建议欧芹或者罗勒适合白肉)、白砂糖、新鲜欧芹叶。

步骤 7

烤箱提前预热230℃,腌好的鸡胸肉平铺在烤架上。

步骤 8

盖上盖子,放入烤箱中,烘烤15分钟。

步骤 9

烘烤结束,鸡胸肉装盘备用。

步骤 10

准备单饼,抹一点甜面酱。

步骤 11

放上生菜和黄瓜条,挤上辣椒调味汁。

步骤 12

卷起来就可以啦!

步骤 13

如果抹凯撒酱就不要加甜面酱,直接铺好生菜,淋上凯撒酱就行了。

步骤 14

超级好吃😋哦!单饼比较小,两口一个,也可以买成品的墨西哥饼制作,一样美味。

健康🥬食谱|墨西哥风味烟熏鸡肉卷🌯的小贴士

1、鲜辣味粉里含有辛香料可以去腥,如果没有就加一点料酒腌制。 2、孜然粉不要太多,否则后面抢味,你会觉得在吃烧烤[笑哭R]。 3、烟熏料的干香草碎要多撒,尽量铺满锅底。白砂糖的作用是出烟的。

菜谱创建时间:2021-04-07 11:29:32
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