山药蒸熟放凉和香蕉，玉米油，鸡蛋，糖搅打成泥，加入面粉搅拌成絮状。揉成一个光滑的面团，静置15分钟
取出面团放案板上，用擀面杖在面团上压出十字，擀成1厘米厚度左右长方形。(如图）然后用模具按压出来一个个小饼。如果没有模具，可以用圆形盖子或者味碟。发酵到1.5倍大，感觉面团变轻盈，好像棉花糖一样的触感
平底锅刷层薄油，放入面饼，盖上锅盖，两面煎至金黄就可以。