内脏清理干净，用厨房纸沥干水份！
不粘煎锅，放油烧热！放入姜片！煎至微微出味！放入秋刀鱼！调至中小火，煎！
煎至鱼身2面微微金黄，撒些黑胡椒粉！去腥！
再煎1～2分钟，鱼身变焦黄时，撒少许盐！调味！关火！上碟！美味的秋刀鱼就做好啦！！趁热吃，会更美味！