没有清洗干净的鸡肝不能食用的，肝是体内最大的毒物中转站和解毒器官，所以买回的鲜肝要洗净，浸泡～ 把鸡肝放在自来水龙头下冲洗10分钟，然后放在水中浸泡2个小时，泡出血水
锅内放水烧开，放入鸡肝煮至变色后，再煮3--5分钟捞出，放入凉水中，去筋膜，血管～锅清洗干净备用
锅内放水烧开，加入鸡肝和用料表中的所有材料，大火烧开，转至中小火，继续煮20分钟左右，然后尝咸淡，判断鸡肝熟没熟，再根据自己口味调节咸淡～ 关火后放至2小时以上，以便入味，放的时间越长越好吃。 我是接娃之前卤好，接娃回来做好饭就可以吃啦～
成品🤩
软而不腻带着大料的香味，配着米饭，娃吃了4--5块，老母亲很有成就感🤗🤗