牛腱切成小块
焯水
加入八角，花椒，20克耗油，一勺盐，35克酱油, 50克糖，料酒，葱白，炖40分钟。
捞出，加入35克耗油，10克生抽，花椒粉，辣椒粉拌匀。
切薄片的，160℃，30分钟。
薄片烤好后
大块的牛肉，160℃，烤40分钟，想再干点的可以再加时间。
慢慢享用。