不腥不臭的爆香花甲快手做法

1⃣️备好姜、蒜瓣拍碎、干辣椒、小葱。

2⃣️ 花甲清水加盐和小半勺油浸泡半小時吐沙。鍋內注水大火燒開放入姜片和一勺料酒去腥，倒花甲煮开壳后用漏勺捞出控干水份。

3⃣️ 热锅冷油加豆瓣酱爆香炒出紅油，蒜瓣拍碎和乾辣椒一同加入炒香。

4⃣️放花甲翻炒均勻待花甲吸收充分吸收料汁。

5⃣️耗油少許加入。