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炸香椿芽
4583人浏览 149人收藏 1人做过
作者：
吾家_小厨房
用料
炸香椿芽的做法步骤
步骤 1
香椿芽洗干净焯水一分钟，主要是为了去除亚硝酸盐，如果不介意可以省略此步骤
步骤 2
焯水的香椿芽过凉水攥干水分
步骤 3
淀粉、面粉一比一的比例，打入一个鸡蛋，放入胡椒面、花椒面、盐，倒入适量凉水
步骤 4
水可以少量多次倒入，搅拌成糊状，和酸奶差不多的浓稠度即可
步骤 5
沥干水分的香椿芽，蘸取面糊
步骤 6
锅里倒油加热至五成油温，放入蘸面糊的香椿芽
步骤 7
炸至微黄控油出锅
步骤 8
香脆可口，非常美味
菜谱创建时间：2021-04-08 14:31:43
