主锅洗净，倒入开水烫一会（减少杂菌进入），晃荡几下倒掉。稍微沥干一下水分，倒入1包菌粉。这次用的川秀30菌，酸度还好。
常温普通全脂纯牛奶就行。
加入纯牛奶，糖粉，20秒/速度3，将菌粉全部融入牛奶中，盖上主锅盖。
快捷页面，点发酵，设置8小时/40度，启动。也可以睡前做，早上起来就做好了。
时间到了，酸奶很浓稠。原味的就很不错！
加入坚果，水果粒，蜂蜜，麦片，果酱等都可以。加入烤熟打碎的花生碎，特别香。
芒果加酸奶打成芒果奶昔。
一次吃不完放入密封容器，冰箱冷藏保存。尽快吃完，建议3天内食用完，保存时间不宜超过7天，加入水果或其他调味料会导致保存时间缩短。具体以酸奶是否变质为准。
牛奶选择：建议纸盒或纸袋装的全脂纯牛奶，蒙牛、伊利、三元等常见纯牛奶都可以。 谨慎使用鲜牛奶，如坚持选择鲜奶制作，务必先将牛奶高温煮开后降温到40度以下，再加入菌粉搅拌均匀（鲜奶发酵存在不稳定性，无法保证100%成功率） 不建议选择：脱脂奶、高钙奶、低脂奶、调味牛奶和巴氏消毒牛奶，它们发酵失败率较高！ 酸奶发酵好以后，不要搅拌，直接放入冰箱冷藏2-3小时左右，冷藏的环境帮助酸奶内的活性益生菌稳定酸奶会更浓稠哦～然后根据个人口味添加果酱或者水果调味口味更佳！