黄油室温软化倒手指可以轻轻戳个洞；
加糖粉，搅拌一下，打蛋器中速打匀；
煮熟的鸡蛋，取出蛋黄放凉，蛋黄经过滤网压沫加入黄油中，搅拌均匀；
筛入盐、低筋面粉和淀粉，混合揉成面团；
将面团分成三份，一个原味，一个加抹茶粉揉匀，一个加甜菜根粉揉匀。揉好的面团冰箱冷藏一小时；
冰箱拿出面团，取等量三色面团搓成球，将三色都有的那面朝上放在油纸上，再用大拇指按压出裂纹即可； 烤箱155度预热10分钟，中层放入烤盘，上下155度，25分钟。我家烤箱差不多22、23分钟就好了。最后几分钟要勤观察，烤过了，颜色就不好看了。
刚烤好的饼干是有点儿软，晾凉就会酥掉渣了，凉透后密封保存。