我用的是金象高粉和新良全麦粉。
所有材料放入主锅，30秒/速度3—6混合， 再设置3分钟揉面键。水可以预留一点，看面粉的吸水性增减。
加入洗净的葡萄干，再设置揉面键3—5分钟。
取出面团，醒五分钟，用擀面杖擀开成长方形，面团的水分占比比较多，粘手的话加手粉。
从长方形的任意一个长边卷起，收口捏紧，整理成长条状或橄榄形。
发酵至两倍大，撒上薄薄一层面粉，用锋利的割刀割几道。
烤箱预热180℃，上下火25分钟。
适合减脂瘦身人士，口感很香，面包组织也比较软，完全可以接受。
无油无糖非常健康，可以当主食。