100克美人指辣椒、200克红菜椒、300克蒜瓣，10秒/速度7切碎。 喜欢辣的朋友可以调整辣椒比例，还可以替换成小米辣。我这个比例不辣。
10秒/速度7切碎的状态。 喜欢颗粒大的可以减少时间或降低速度打。
刮干净锅壁，加入20克盐、20克糖（可选）、100克油、40克白酒。
12分钟/V键/速度1烹煮。 烹煮时注意用网篮代替量杯盖，散发水分并防止喷溅。
成品图漂亮的红色，可以佐餐、烧菜、蒸菜等。 盐量放的比较少，冰箱冷藏保存。