热锅凉油放入肉沫同时放葱末姜末蒜末煸炒，放一点料酒，花椒几粒煸熟肉沫。撵小火放入胡萝卜小丁，也可以在加入土豆丁等你喜欢的任何蔬菜。但胡萝卜丁必放的，要炒出胡萝卜油后再放其它的蔬菜。 这样味道很香。
煸炒食材半熟，加入两勺生抽。加热水，喜欢喝汤要多加热水。因为米线会吸水。 开锅下米线，软了之后盖锅盖大火煮三到五分钟，随时观察差不多米线软了的时候放入青菜沫，加盐再煮一分钟即可。 喜欢吃豆干，辣椒的都可以往里放。