我这里用的是超市卖的水发鱿鱼。 处理干净，切成片。
加2勺料酒、姜片、生抽，拌匀腌半小时
准备好配料
锅里油烧热
倒入鱿鱼翻炒，注意不要把腌制出来的水倒进去
加入2勺耗油，翻炒，喜欢吃辣的朋友这时候可以加入辣椒酱或者小米椒
加入大蒜、青红椒等配料（这里也可以加入一些洋葱，炒出来更香，家里没有了，我这里没放）
翻炒，继续加调料: 少量盐、白糖、一勺生抽，一勺蒸鱼豉油，此刻可以加入老干妈豆鼓，我搞忘了，后面才加
加少量水（也可以是淀粉水），稍微煮一下
豆鼓
炒炒，加入小葱，汤汁略收干
起锅，盛在饭上面，就好啦