毛钱球面包

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网红面包怎能错过!

用料

毛钱球面包的做法步骤

步骤 1

把中种的所有材料都混合一起,搅拌均匀后常温放一小时后,放入冰箱冷藏一晚。

步骤 2

除黄油和盐之外,把所有的材料都放入主锅,30秒速度3到6混合。

步骤 3

揉面4分钟后,加入软化的黄油和盐,继续揉面4分钟!揉好的面团最好控制在28度以内!

步骤 4

整成光滑的面团放保鲜盒发酵1个小时,最好放发酵箱25度发酵!

步骤 5

把发酵好的面团均匀的分成4份,擀成长条状,三分之一上面放上馅料,三分之二划长条

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步骤 6
步骤 6

把面团从上往下卷起来

步骤 7

把所有的面团卷完后依次放入模具,盖上保鲜膜放发酵箱35度发酵1个小时。

步骤 8

预热烤箱上火170度,下火190度,然后在发酵好的面团上刷上牛奶

步骤 9

烘烤25分钟,出炉后脱模放晾网上冷却。

步骤 10

超级细腻的毛线球面包就做好啦!开动吧,撕着吃超级过瘾,哈哈!

毛钱球面包的小贴士

具体温度和烘烤时间看自家烤箱

菜谱创建时间:2021-04-08 20:20:35
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