美式可可燕麦巧克力豆饼干

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作者: 漂浮咖啡y
这款饼干做过好几次,深受家人和朋友的喜爱。口感酥脆可口,巧克力和坚果味浓郁,味道很不错呢~

用料

美式可可燕麦巧克力豆饼干的做法步骤

步骤 1

准备材料。

步骤 2

黄油切小块,室温软化到按进去有个小坑,用打蛋器低速打发。

步骤 3

黄油中加入细砂糖和黑糖,一起打发至黄油颜色蓬松发白,形成顺滑的纹路。

步骤 4

糖类和黄油打发完的状态。

步骤 5

全蛋液分3次加入黄油中,搅打至完全乳化。蛋液不能一次性倒入,否则会油水分离。每次加入蛋液,都要和黄油充分混合均匀,再加入下一次。

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步骤 6
步骤 6

低粉和小苏打过筛,筛入面糊中。

步骤 7

巧克力粉也过筛,一起筛入面糊中,搅拌均匀。

步骤 8

粉类拌匀状态。

步骤 9

面糊里加入高熔点巧克力豆,燕麦片和杏仁碎,拌匀。

步骤 10

拌匀后,盖保鲜膜,放冰箱冷藏半个小时。

步骤 11

半小时后冰箱取出面糊,分成每个20克的小块后搓成圆球,再用手掌心压扁。

步骤 12

北鼎烤箱预热10分钟,中层,上火170度,下火160度烤18分钟。

步骤 13

烘烤中…

步骤 14

烤完满屋巧克力飘香🍫

步骤 15

酥酥脆脆,hin好吃~

步骤 16

下午茶来几块,搭配牛奶也不错~

美式可可燕麦巧克力豆饼干的小贴士

⚠️‼️ 1️⃣ 有盐黄油可用无盐黄油加2克盐替代。 2️⃣巧克力粉可用可可粉替代,巧克力粉自带甜味,香味更浓郁,用可可粉口感偏苦,方子里糖类各加5克。 3️⃣黑糖可用红糖替代。

菜谱创建时间:2021-04-09 07:50:48
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