将葡萄干洗净，用朗姆酒泡着备用。将蛋白打发偏干就好，白砂糖分三次加入（初始、鱼眼状、细腻泡），最后一次加白砂糖同时加入玉米淀粉。预热烤箱，上下150度10分钟。打发后放入烤盘中做成喜欢的形状，云朵形状比较好看，做成小一点的会更好烤熟，看个人喜好。
做好形状后，将酒渍葡萄干撒在蛋白上。放入预热好的烤箱，温度调为上下140度，烤30分钟。烤的时间具体根据大小调整。
烤的时候会看到一点点上色，很有成就感。
取出放在晾网上，我家还没有放凉就已经被吃完了。