葱、蒜瓣洗干净，切葱花和蒜末备用
平底锅中放入适量食用油，然后把毛豆腐一块块放入锅中煎
煎至两面金黄，用铲子捞出备用
锅中加入少许油，放入蒜末炒香
放入煎好的豆腐，加入生抽、豆瓣酱、白糖和清水焖煮一会
大火收汁，撒上葱花即可
出锅装盘
1.豆腐最好拿来就做，我这个冷藏了两天，导致水分太多，豆腐都粘在了一起不好弄开了，会影响后续成品样子 2.煎豆腐小心翻面，煎得透一点，形状会比较好看