1、黄喉切花刀，锅中加入姜片葱料酒水开放入黄喉焯水备用。
2、锅中油热后下入自制香辣酱或豆瓣酱炒出红油加入切好的泡姜泡椒、蒜头、青椒、姜丝翻炒均匀。
3、倒入黄喉开始调味，加入鸡精、白胡椒粉生抽酱油、盐看个人口味加（泡椒和豆瓣都有盐我没加）翻炒均匀起锅装盘即可。