土鸡砍小块，温水十分钟，倒掉血水。加适量料酒和盐泡十分钟。
煸鸡油，加姜炒香！
炒鸡（先炒再炖），这美丽的黄鸡油！
干鱿鱼泡一晚上（中间换水），切花刀， 菌子（洗一下再泡）泡个三小时。泡出来的水不要倒，烧温热可以炖汤！
美丽的盘县火腿！有两岁了！切几片，炒一下。
倒入鸡中，烧开。
加一点盐，砂锅慢炖三小时！