鱼洗干净,用盐水泡一会儿
鱼洗净,晾干,用厨房纸吸干水,准备葱姜蒜洋葱芫茜
热锅冷油,煎鱼
反面煎,煎干身
用底油爆香
下豆瓣酱炒香
赞酒,加锅盖
放水加耗油
胡椒粉
酱油
砂糖调味,葱香菜,加盖焗,生粉勾芡
搞定