准备好材料！
热油下姜片和大蒜，炒香
加入鱼头煎一下
分别加入料酒、生抽、老抽、蒸鱼豉油
根据自己的口味加入适量豆瓣酱（我加了3勺）煸炒一会
将锅里的鱼头转移到砂锅内，砂锅底部码上姜片、香葱、大蒜适量
砂锅内加入温水，高度没过鱼头一点即可，开火焖煮
水开后加入粉皮继续焖煮
最后，加入适量白胡椒粉和白糖，关火。点缀上香菜开吃吧～
特别下饭的菜🤗